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A ‘nciminate

N. 01 – Re ri Spadi

Porchetta tipica “Chiaramontano”, Formaggio Tuma Persa, Pesto di Finocchietto Selvatico, olio evo, origano e sale

N. 02 – Ronna ri Rinari

Formaggio Primo Sale, Olive della Nonna, Pomodoro Pachino Secco,olio evo, origano e sale

N. 03 – Re ri Coppi

Patè di carciofi, Acciughe Salate, Pesto di Finocchietto Selvatico, olio evo, origano e sale

N. 04 – Re ri Bastuni

Cotto di bufala, Formaggio Ragusano DOP stagionato, olio evo, origano e sale

N. 05 – Re ri Rinari

Capuliato di pomodoro essiccato al sole, ricotta fresca Modicana, olio evo, origano e sale

N. 06 – Assu ri Coppi

Mortadella di suino nero siciliano, ricotta fresca Modicana, granella di pistacchio, olio evo, origano e sale

N. 07 – Assu ri Bastuni

Mortadellina d’asino, stracciatella di bufala Ragusana, pesto di pistacchio, olio evo,origano e sale

N. 08 – Assu ri Rinari

Capuliato di pomodoro essiccato al sole, bottarga di tonno giallo, scorzetta di limone, olio evo, origano e sale

N. 09 – Assu ri Spadi

Peperoncino piccante, acciughe salate, formaggio Ragusano DOP stagionato, olio evo, origano e sale